瑞丽别墅阳台护栏雪里红怎么腌制？1.

1.买回的雪里红。去掉老叶，大根。

2.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。

3.放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。

4.泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。

5.腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。

6.基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2。

7.全部弄好，放到阴凉处，最好找一个重东西压上。

8.腌下后的第二天，，就可以看见下面有盐水了，间隔一两天，就上下翻腾一下。使雪里红都能沾上盐水。七天以后，差不多就可以吃了。

9.腌好后拿出来的雪里红。清炒，或配肉，或打卤，都很不错的。

雪里红去根去坏叶，晒一天，放入缸中和盐拌匀，一周后即可品尝，具体做法如下：准备材料：雪里红 1000g、盐 适量。1、首先把雪里红去掉坏的叶子和根部。2、然后把雪里红晒24小时。3、缸洗净，晒干水分。4、然后放入晒好的雪菜和盐，搅拌均匀，静置一周。5、一周后拿出，完成。注意事项：腌菜的缸需要提前洗净，且不能有水分，不然雪里红会发霉腐败。